烟台现代果业科学研究院拥有专门的果业技术团队。设有品种资源室、栽培室、植保室、土肥室四个研究室。经过多年努力，创新六大技术体系，即果树新品种选育技术体系，苗木繁育技术体系（M⒐T337自根砧、中间砧），倒挂式塔松型苹果整型技术体系，烟富8（神富一号）土肥水综合运筹技术体系，苹果有害生物综合防治技术体系，老果园新栽果树重茬改造技术体系。
鉴于此种状况，邹老师告诉李师傅，由于现在已到小树长枝条的时候，而且部分枝条已经挂果，所以这时要把较粗的枝条先环切两刀，这样该枝条便能稍弱一些，并提醒他等到冬季修剪时一定要将其去掉，以后修剪时也千万不要盲目操作，避免因小失大发生各类问题。
烟台现代果业在每个市场配备技术服务人员，预约进村进行果业科普知识专题讲座，现场解答果农提出的问题，帮助果农解决病虫害、肥害、药害等问题。成立“果业通网”，为果农提供的果业技术网上学习平台。及时发布免费的群体技术短信，为果农提供果业生产发展的xin状况，便于果农及时采取各项措施，提升科学管理水平。
当邹老师来到他的果园时，也不禁对蔡师傅的栽植管理水平称赞不已。然而过程中当邹老师看到蔡师傅于今年栽植的树苗时，却发现了一个奇怪的现象，小树定干90厘米，现在新枝长至10厘米左右，树苗刚发出来的枝条都留了一个向上走的剪口下芽，地面向上50厘米处留了三个枝芽，中间的枝芽全部抹去了。
随着人们生活水平的提高和果品总量的增加，对苹果果品质量的要求也越来越高，既要内在品质好，汁液丰富，酸甜可口--好吃（美得享受）；还要外观漂亮，卖相好--好看（买得欢心）；还得无污染--安全（吃得放心）。
收购商按质论价，优果优价，好果供不应求，劣果难卖，苹果产业不再是只追求产量的时代了。
2017年‘烟台苹果’盛产区的蓬莱市富士苹果因质量好每公斤收购价12元多，栖霞、招远等县市每公斤只卖到6元，效益相差一半。如果再有苦痘病、红黑点病、鸡爪纹和裂果、果锈等，则每公斤只能卖到0.5元。行精细化管理，产高当精品果是‘烟台苹果’发展之路。
优化地面管理健壮树势
1、改良土壤调酸补钙目前果园土壤普遍偏酸，根系发育不良，吸收能力大大下降。在发芽前和7月底至8月初地面撒施两遍“波美度”等土壤调理剂，调酸并补钙。行间生草，培肥地力，改良土壤。
2、合理肥水秋施基肥要以有机、长效、多元为特点，选用无公害的有机肥为主，加施菌肥和中微量元素肥料，培肥地力，健壮树势，提高树体抗逆能力。