大米是我们生活中的常需品，但是大米在常温环境放置过久容易出现变质或生虫等现象，那么要怎么储存才能防止大米变质和延长大米的保鲜期呢？一些大型商超和经销商们都选择建造大型阴凉冷库来长期储存大米，使用阴凉冷库储存大米可以降低霉变的风险，抑制大米的呼吸作用和蒸腾作用，从而更好的维持大米的口感。大米存放在阴凉冷库工程中可以保存1年以上，大米出阴凉冷库后其品质和入库前，在色泽、营养价值、口感上没有太大的区别，大米阴凉库适宜地储存温度为15℃，达到预定冷库装载量之后，需要在24小时内将储藏温度降到预定值，大米在储藏期间库温要求稳定，温度过高易造成大米的变质；温度过低会发生冻害，所以库温要控制在正负1℃左右。
阴凉库可以存放不同种类的药品，但是每种药品在储存的时候对于温度的需求也是不一样的，比如：、喷雾剂等。只要这些药品的种类不同，那么冷库储存的温度也是不同的，所以说这些原因也会影响冷库造价的。阴凉库场地大小与阴凉库造价直接相关，因为阴凉库建造的实际大小关系着冷库库板的用料面积，一般冷库面积越大，制冷压缩机组的功率要求越高，另外如果阴凉库分间建造越多，制冷机组配备的数量就越多，相应的价格也越高。冷库压缩机是制冷系统的心脏，其质量好坏直接影响冷库的性能，国产机组一般会比进口的便宜，进口设备虽然贵点，但是节能省电，保温性能好、使用寿命长，不容易坏。
1、冻库安装工程分间个数：在相同容积下分间数越多，冷库设备配置数量也不同，所以冻库的建造成本就越高。
2、冻库安装工程制冷系统：一般大型系统会采用氨系统或者氟系统，这个就取决于客户自身情况的选择，在国内一般大型冷库都选择氟系统。
3、冻库安装工程制冷压缩机：压缩机可分为进口、国产、翻新等，目前上使用的比较多的进口压缩机品牌：德国比泽尔、美国谷轮等。压缩机品牌的不同，性能、价格也不同。
4、冻库安装工程温度要求：冻库里面主要存放什么物品？比如说建造冻库是存放果蔬、粮食等，或者是存放金鱼这类的，他们所建造的冻库温度不同，也会影响冻库终报价。
与冷库大小相关：不同尺寸的冷库与冷库造价有直接关系，一般情况下，冷库面积越大整体造价就越高，因为冷库面积大，所以需要的保温材料多，冷库价格自然就越高，还有一种情况是冷库尺寸越小，每立方的建造单价越高，因为哪怕是非常小的冷库，冷库拥有的设备也需要配备齐全，所以越小的冷库，每立方的建造成本就会比大型冷库造价高。
与冷库储存蔬菜种类相关：对恒温冷库储存蔬菜的品种需求不同，所以冷库温度要求也不同。例如：卷心菜、白菜、土豆、胡萝卜等蔬菜需在0-5℃的温度下储存；番茄、黄瓜、南瓜、冬瓜等则需要在5-10℃的温度下储存；另外，冷库温度高低是根据冷库机组制冷效果及机组大小有关，因此冷库温度的不同，冷库造价也不同。