果蔬保鲜库是一种用于储存和运输易腐食品的冷链设施，主要应用于水果、蔬菜等农产品。以下是关于果蔬保鲜库存的一些介绍：1.类型与功能区分:果蔬保鲜仓库有多种形式和大小可供选择,从小型家庭使用到大型商业运营皆可满足需求；根据温度要求的不同可分为高温库（0-4℃）、中温库(8-15℃)、低温库(-2至-7℃)和超低温和速冻冰柜(-30℃以下)。另外还有冷藏冻结型和非制冷型的区别;而按蒸发器的布置方式又分为内燃式和水暖夹套式两种。此外还设有能自动除霜的自恒温设备以及不同用途和使用场合的各种变通的形式。各种形式的保鲜冷却塔各有其优缺点,选择时可根据具体情况选用适合的类型和规格尺寸以发挥它的效能。按照容量的大小可以分为大中种型号以满足不同的需要。目前市场上的新型节能环保冷水机不仅造型美观且具有设计新颖能耗小降温速度快噪声小的优点特点，尤其适用于对开门机组并且拆装方便便于维修这才是该产品优势所在。对于风幕机的安装则应考虑机型的选择、门的开度和高度等因素力求使门开启后无障碍物阻挡门框边缘与墙壁的距离不小于1.5米以免影响正常使用因此我们需要对其进行合理的设计和应用才能使其更好地发挥作用并提高工作效率和质量水平。。
中央厨房冷库要求如下：1.温度范围。建设一个规模较大、标准较高的餐饮店，配送中心仓储部分冷冻仓库和冷藏仓库；如经营快餐制品等低温和常温食品则应配置冷却剂或保鲜机。2.技术设备。这类设备的选用与设计之依据主要是服务的要求，同时还要考虑成本因素及制冷剂的安全卫生问题。采用新技术和新器件的目的是为了提、降低能耗和提高设施利用率。在满足以上条件的前提下，对可能产生污染的大气排放要严格控制并做到达标后才能正式投入使用。
速冻冷库是一种特殊的制冷设备，它的主要功能是快速冷冻和冷藏食品、药品和其他物品。这种类型的冷库存具有两个重要的特点：一是能够迅速将温度降低到零下几十度甚至更低；二是能够在这样的低温环境下长时间保存各种物质而不变质或损坏。在日常生活中，我们经常可以看到使用速冻技术的快餐店和一些其他商业用途的场所。例如，一些餐厅会把肉类食材送入大型的冰柜中冷却后再进行存储保鲜。另外在一些里也有许多是需要放在低于常温的环境中进行长期储存以保持其稳定，这时就需要用到这类的大型级超低温冰箱了。
建设一个果蔬保鲜库的价格大概在10到24万之间。具体价格取决于选择的设备、体积和安装环境等因素，包括冷库机组的选择（进口还是国产）、保温板厚度等硬件配备以及设计需求方面的不同都会影响终报价结果的出现；同时，多地温差大也有助于维持设定的温度。由于这些因素都是不确定的所以不能给出一个准确值.而且储存的食物越多耗电量就越大,因此要根据实际情况进行估价或找人士查看再定夺!并且还需要考虑土地租金或者购买使用权、人工费用等等方面的问题而决定投资预算.。