面对长期饮用的电开水器会导致人体钙缺乏的观点，中粮营养与健康研究所的贾建斌透露，人体实际上只能从水中获得很少的微量元素。事实上，人们需要的矿物质主要来自食物，而不是饮用水。”人们从水中摄取的钙量不到食物中钙量的1%。像往常一样，即使我们喝一然水，我们也只有几到几十毫克的钙。”
因此，建立科学的饮用水的习惯更加紧张。不要等到口渴才喝水，你应该自动喝水。经过一夜的睡眠，失水相对紧张，所以当你起床时，你应该喝杯水。有些认为，“人们的生活水平提高了，饮食也有了很大的改善。鸡、鸭、鱼不仅不稀缺，而且经常吃水果。肉和水果富含矿物质和微量元素，不需要从水中添加矿物质。”
每款机器都有属于它自身的产品特色，在使用之前我们需要了解产品的操作步骤，同时也需要了解产品使用的注意事项，这样可以避免在使用时发生不良的状况。对于开水机此款机器而言，其内部的构造知识需要了解，注意事项方面也是不可忽略的。下面，小编带大家一起了解此款机器的注意内容。
首先开水机需要安装到空气较为通畅的位置，还需要确保设备的排烟管与我们室内的排烟管道的连接是正确的，这样才能很好地把废弃排除室外。另外，我们还需要把机器安装到强风以及雨水不会接触到的地方。安装机器的时候，周围不能有明朗的电线以及其他的电器设备，而且需要牢固的设备可以稳定住。在打开进水的阀门的时候，我们需要等待5分钟左右进行进水的准备，当水位达到机器的标准之后开会自动开机。
1、电热转换效率的高低
电热转换效率跟电热材料、加热腔体空间及水质相关联，这里只有加热腔体空间是影响电热转换效率的因数，加热空间越小，热传递及热辐射就越快，热效率转换就节能开水器越高，也就是说加热腔体越小电热转换效率就越高。
2、保温能耗的多寡
其次，保温能耗在商用大功率开水器中占多大能源浪费呢？在下面的比对测试中可以看出是个不小的数值，尤其在用水量小的场所保温所产生的能源浪费更甚，很多企业在保温和自动开关机上做文章，以求减小保温能耗，但若运用新技术直接取消保温，即是佳的解决方案。
3、附产热源的利用
附产热源的利用，一般是在加热开水过程中利用产生的开水蒸汽能量预热冷水源，这样可以直接起到节能的目的。
节能开水器既可供应开水又能提供热水。实现一机两用。
1、节能开水器控制水温，把水烧开，加热自动停止；控制器屏幕大字体显示水温，外配玻璃管式水位计，水温度、水位明明白白，
2、节能开水器用户可根据用水需求，自行设定开、关机时间，不但用户要求。而且节能降耗，降低使用费用，
3、节能开水器自动补水，达到满水状态。补水自动停止。无须专人看守，省时、省事、省力、省工，
4、可靠的节能开水器“水电分离”结构，防止电加热管因意外漏电而造成用户及工作人员的安全隐患。