食堂承包的好处
服务周到
餐饮是服务性行业,食堂经营也不例外。 客户自营食堂时,厨房员工与生产员工均属企业同事,无所谓谁服务谁,服务意识更无从谈起。使得员工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工,易不利于招工。
“客户是上帝”是我们一直灌输给每个员工的理念。餐饮从成立之时便定位为服务公司,擅长餐饮服务客户,对客户的每个要求力争做到。
食堂承包的好处
有效提高食堂工作人员的服务态度和效率。
食品公司的员工招募是以企业发展为依托的,每个企业都会有一个自己内部关于员工管理和绩效考核的制度,这些制度保障了企业的生机与活力。食堂的工作人员是食品公司在社会招募的员工,那么他由公司直接管理,自然不会无视公司的制度。
如果引进外包,食品公司不仅仅对一个学校的学生负责,它还有其他成千上万的客户,它必须接受社会的监督,如果有了社会舆论的监督,学生想要有效监督更加方便,譬如要求外包公司公开食堂的财务数据、公开食材采购流程等等。食品公司作为企业,必须努力得到社会的认同,而这种认同首先来源于信息的公开透明化,有了公开透明的信息,才能树立企业的公信力、增强企业的生命力。因此,食品外包公司能够实现信息的公开透明化。
食堂承包:食堂管理之安全检查
安全检查的程序
制定整改计划并追1踪:对检查出的各类问题要根据其造成损失和后果的严重性进行分类,判断发生的原因,找出解决问题的办法,对不能再短时间解决的,要采取临时措施。编织整改计划并发送到所有责任人和,追1踪检查落实情况。整改计划内容包括:问题的描述;改进措施;责任人(部门);期限;预期的奋勇。
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