新一代“烤串神器”“站立烤串炉”上市! 烤串迷们再次迎来一次狂欢!!
原来这款烤串神器有个学名叫“站立烤串炉”,用电烤的吆!!别看它个小,作为烤串的工具,它有着很多特征及优势:
无油烟,卫生、清洁环保;
让肉质连焖带烤,烤出的大块食材外焦里嫩;
自动旋转齿轮,食材受热均匀,保证了肉质的鲜嫩;
数码操作按钮,语音报数、时间设定、功率调节功能,更加人性化;
接油盆拆洗方便安全,整机可镶嵌在任意一台面上。
穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。市场上烧烤炉的材质多种多样,而且价格不一,不一定要买贵的,但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长,因此推荐选择那种不锈钢的,较之铁制的更加坚固耐用,且不容易生锈。
烤制
生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
如何挑选韩国烧烤炉烧烤炉是颇受人们青睐的烧烤炉,烧烤效果好,对环境没有危害。那么我们在挑选时应该如何去挑呢?
首先,考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品,因此选购时考虑到这一方面的问题,可以方便我们携带,这能为我们带来很多方便,这里建议是选择那种折叠式的韩国烧烤炉。
其次,根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样,而且价格不一,不一定要买贵的,但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长,因此推荐选择那种不锈钢的,较之铁制的更加坚固耐用,且不容易生锈。
将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。
各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等:5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。那就是在整个烧烤的过程中是没有任何油烟的,所以人们也是可以放心使用的。待原料鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。
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