真空包装指的是将产品加入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。
食品包装袋与其他类型的包装袋相比,要求更好,因此我们常常选用真空袋包装食品,它的优点主要体现在:
使用方便:真空包装袋可以方便、安全地打开。食用时,即可打开袋子里的食物进行食用,甚至无需加热即可食用。
保持食品的色、香、味、形:真空袋较薄,在短时间即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
贮运方便:材质轻,可叠合,占用空间小,节省贮运费用。真空包装袋保存时长:真空包装的食品,无需冷藏或冷冻,寿命稳定,可与金属媲美,便于▼长期使用
使用铝箔袋包装对卫生有什么益处呢?
食品的保鲜是生活卫生中的一件大事,如何新鲜嫩做到良好的保鲜,而且营业不流失,大多数朋友不知道,但随着生活中越来越多需要保鲜的食物出现,保鲜产品也随之出现,如保鲜膜、铝箔袋等,以些吃不完的食物我们可能会直接放到冰箱,以为细菌会在低温下停止繁殖并,但是冰箱里还有很多其他的食物,这样不卫生,今天小编主要给大家介绍下铝箔袋。
铝箔袋的优点:
1、使用方便。可以方便、安全地打开。食用时,就可打开袋子里的食物进行食用,甚至不用加热就可食用。
2、贮运方便。材质轻,可叠合,占用空间小,节省贮运费用。
3、节省能源。由于较为轻薄,包装是通过杀菌效果,所耗能要比铁罐要少30-40%。
4、保存时间长。铝箔袋包装的食品,不用冷藏或冷冻,寿命稳定,便于长期使用。
5、保持食品的色、香、味、形。铝箔袋较薄,在短时间可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
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