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对于 餐饮业 的厨房 来说 ，排烟 是否 顺畅 直接 关系 到厨房 能否 正常 工作 ，油烟净化 只是 厨房排烟 系统 中空气净化 的强制功能 。 排烟系统 与净化器 的合理 匹配 是保证 油烟净化器 净化效率 的关键 ，也是油烟净化器 设计 人员 容易 忽视 的问题 。 如果 排烟系统 设计 不合理 ，导致整个 厨房排烟 不畅，就无法安装油烟净化器 ，即使 安装 了油烟净化器 ，也无法 正常 工作 。油烟 排气 收集 系统 与净化器 匹配 的计算 依据 在实际 设计 油烟 排气系统和净化器 时缺乏 可靠实用 的计算方法 。

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绿色生态、环境保护、和睦的生活家居关联到人的身体健康，伴随着社会发展的发展趋势，许多家中住房的餐厅厨房都以自己的窗向外排污厨房油烟，进而造成 楼底下烧菜，楼顶起烟。因此家居装修时，厨房排烟室内装修看起来十分关键，一旦出現不科学，便会导致反味状况，对生活家居导致危害

《民用建筑设计通则》要求，排烟道外伸平屋面高宽比不少于0.6米。但一些地区对于此事要求的实行状况不一。一些建了排烟道的住宅建筑设计的排烟道种类单一，非常容易导致厨房油烟倒流、反味。此外，一些新楼盘以便扩大餐厅厨房总面积，变小了纵向排烟道的横截面积，而且沒有机械设备排烟系统设备，以致防排烟系统总流量不大，导致排烟系统不畅

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厨房排烟 系统 主要 由集烟罩、排烟管 、油烟净化器 、排烟风机 (包括 )和厨房 整体 供气 装置 组成 。 油烟净化器 的类型 和运行 方式 可根据 实际情况 选择 。 安装 油烟净化器 前，首先 要计算 排烟系统 各部分 的实际 运行 参数 ，包括 运行 阻力 和排气量 。 如果是新项目 ，设计时要充分考虑 油烟净化器 安装 后对排气系统的影响 ；安装 油烟净化器 时，需要 重新 计算 排气系统，必要 时需要 改造 和更换 集烟罩、排烟管道 和厨房 整体 供气 装置 。

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止回阀的功效是“止逆”，不良反应是“提升排烟系统摩擦阻力”，而一个好的止回阀是确保止逆的另外，排烟系统摩擦阻力少。小结出了购买三关键点：1、单隔板止回阀在排烟系统摩擦阻力层面不行，而多开型止回阀自然通风较大、不进排烟道、通用性，解决了单挡片止回阀在公共性排烟道依然会返味的难题；2、效果非常的好的止回阀是有硫化橡胶或硅橡胶密封圈的；3、止回阀的隔板和框中间，是平面图与建筑立面相连的才算是好止回阀。

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烟管道 部分将低于整个排烟管 面。 经过时间 的使用 ，由于那段 排烟管道 内油水 混合物 将聚集 ，直接 影响 排烟的畅通 。房排烟不畅，直接影响油烟净化器的使用。油烟净化器作为餐饮业必备的厨房净化设备，近年来得到了广泛的推广，这不仅得益于人们环保观念的提高，也是国家推进环保建设的重要成果。油烟净化器包括电场、排烟管道、风扇等部件。热气、蒸汽和废气是厨房污染源，直接影响厨房员工的健康，也危害餐厅和周围环境。随着人们对生活质量和生活质量要求的不断提高，环保意识和保健意识越来越高。

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如今通风风管材料也十分的多，选择什么材料的呢?

不锈钢板这是一个很好的材料，轻巧，坚固，十分的功能强大厚钢板通风风管(一般厚钢板)、镀锌钢板(铁皮加工)通风风管、不锈钢板通风管道、玻璃钢防腐通风管道、塑胶通风管道、高分子材料通风管道、彩刚夹心巧克力保温隔热板通风管道、两面铝铂隔热保温通风管道、单双面彩刚隔热保温通风风管、涂胶带通风管道(如矿用风筒)、矿用防塑胶通风管道等。这种材料对于了不一样的领域应用，实际归类还看是干什么用的。

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设计 要考虑 未来 格式 调整 的灵活性 ，未来 有机会 转化 为餐饮 区，需要 保留 油烟 和空气 供应管道 。商业 餐饮 承 的厨房 应考虑 安装 更多 的垂直 管道 来排放 油烟 ，以地减少 水平 油烟 排气管 的长度 。 排放 油烟 的水平 风道 必须 与厨房 区域 相比 有一定 的倾斜 。厨房油烟 排气口 应远离 敏感 建筑物 或人员 活动 区域 ，油烟净化 后油烟 排气口 与周围环境 敏感 目标 之间 的距离 应不小于20 米。

所有 油烟 排气系统都需要 配备 辅助 油烟 处理 装置 ，并在车间 前部 安装 主要 油烟净化 装置(商家 负责 供应 和安装 ，以及安装 前，必须 提交 净化 装置 和油烟 处理设备的净化 效率 进行 检查 )，并在油烟 排放口 前设置 辅助 油烟 处理设备。

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餐厅厨房排油烟管道维持气体的商品流通，让大家可以吸气到新鲜的空气，这也是为大家的人体考虑，餐厅厨房排油烟管道在房子工程建筑中尤其是餐馆服务行业都拥有普遍的运用，让房间内的气体更为的通畅。